AOP Luberon
Syrah
LE COLLET 2023
"Puissance et finesse. Sélection parcellaire de nos plus vieilles Syrahs.
Bouche riche, onctueuse, tannins soyeux, le tout porté par une belle fraicheur. Finale ample et suave."
Commandes par Carton de 6 non panaché uniquement Livraison offerte à partir de 24 bouteilles
Ce vin présente au nez des arômes puissants et complexes de fruits noirs (cassis, mûre) et d’épices (poivre blanc). En bouche cette cuvée révèle toute la complexité de nos vieilles syrahs.
Suggestion d'accords : Côte de bœuf grillée, Filet de boeuf en croûte, Risotto aux champignons et Tomme affinée.
Levures indigènes. Vinification cuve bois tronconique, élevage de 16 mois en vieux fûts (type bourguignon).Elevage de 6 mois minimum en bouteilles avant commercialisation.
Terroir : Pierrouret sud
Cépage : 99% Syrah, 1% Grenache Noir
Vendange : Manuelle
Rendement : 30hl/H
Filtration : Lâche
Garde : 15 ans
