AOP Luberon
Syrah & Cinsault
RESTANQUES ROUGE 2023
« Le nez a une intensité moyenne à forte. Des notes de cacao, d'épices douces, de fruits rouges bien cuit, de fruits noirs, de musc. La bouche possède un beau volume, un toucher plutôt voluptueux, des tanins fondu, la finale est longue sur des notes d'eucalyptus ».
Commandes par Carton de 6 non panaché uniquement Livraison offerte à partir de 24 bouteilles
« Le nez a une intensité moyenne à forte. Des notes de cacao, d'épices douces, de fruits rouges bien cuit, de fruits noirs, de musc. La bouche possède un beau volume, un toucher plutôt voluptueux, des tanins fondu, la finale est longue sur des notes d'eucalyptus ».
Elégance fruitée. Un vin gourmand, franc du collier, issu des jeunes vignes du domaine, alliant rondeur, fraicheur et fruit.
Robe éclatante, nez dominé par les fruits rouges, légèrement épicé.
En bouche, la finesse des tannins réhausse le fruit.
La phase de fermentation s’effectue grâce aux levures naturellement présentes sur les raisins. Elle est suivie d’une courte phase de macération, afin de préserver au maximum la rondeur et le fruité. Le vin est ensuite conservé en élevage pendant 12 mois (en cuve). Une unique filtration très lâche est réalisée avant la mise en bouteille, effectuée au domaine.
Cépage : Syrah 65% et Cinsault 35%
Vendange : Manuelle pour les syrah, machine pour les Cinsault
Rendement : 45 hl / H
Filtration : Très lâche
Garde : 5 ans
