AOP Luberon
Syrah & Cinsault
RESTANQUES ROUGE 2023
« Le nez a une intensité plaisante. Des notes de cacao, d'épices douces, de fruits rouges biens cuits, de fruits noirs, de musc. La bouche possède un beau volume, un toucher voluptueux, des tanins fondus, la finale est longue sur des notes d'eucalyptus ».
Commandes par Carton de 6 non panaché uniquement Livraison offerte à partir de 24 bouteilles
Ce vin se caractérise au nez par des notes florales (rose et pivoine) et de poivres blanc. La bouche, toute en finesse, allie rondeur et fruité.
Suggestion d'accords : Accras de poulet, Cocos de Paimpol au pistou rouge, Filet mignon de porc aux figues rôties et Crumble de cerises.
Levures indigènes. Courte phase de macération qui permet de préserver au maximum la rondeur et le fruité. Vinification et élevage de 12 mois cuve béton.
Cépage : Syrah 65% et Cinsault 35%
Vendange : Manuelle pour les syrah, machine pour les Cinsault
Rendement : 45 hl / H
Filtration : Très lâche
Garde : 5 ans
