CHÂTEAU FONTVERT

C’est au coeur du Luberon, célébré pour la beauté de ses paysages, sur la commune de Lourmarin, que s’étend le vignoble de Château Fontvert. L’existence du domaine est attestée dès 1598. Durant plus de trois siècles, il a été façonné et exploité par une seule et même famille huguenote. Il a su conserver jusqu’à ce jour les exigences et le goût du travail soigné de sa famille fondatrice. Il couvre aujourd’hui une vingtaine d’hectares, cultivés en agriculture biologique depuis 2008, sur lesquels, Syrah, Grenache, Mourvèdre, Vermentino, Grenache blanc s’expriment pleinement pour donner naissance à des vins d’exception.

LOURMARIN

Niché au pied du Luberon, au milieu des vignes, oliviers et amandiers, le village de Lourmarin, classé parmi les "plus beaux villages de France", est l’un des sites emblématiques de la région, Son architecture traditionnelle parfaitement préservée, son magnifique Château XV° et XVI° siècle, son marché provençal animé ou encore sa riche histoire "littéraire" (Albert Camus et Henri Bosco y vécurent) attirent chaque année de très nombreux visiteurs.



ACTUALITÉS


- Château Fontvert au restaurant Le Quartauts à Issy-les-Moulineaux les 6 et 7 Décembre

 
Comme tous les ans, nous sommes heureux de vous donner rendez vous, les mercredi 6 et jeudi 7 Décembre, aux Quartauts, le bistro de Régine et Christophe, pour une dégustation des derniers millésimes de Château Fontvert autour de quelques spécialités maison.
 
Restaurant Les Quartauts :
Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 15h
19 rue Georges Marie à Issy-les-Moulineaux
Tél : 01 46 42 29 38
Métro : Porte de Versailles


- Château Fontvert et les grands chefs : Xavier Mathieu à la Bastide de Capelongue (Bonnieux, 84)

 
Avec deux étoiles Michelin, 5 toques dans le Guide Gault&Millau (note maximale attribuée à seulement une vingtaine de restaurants en France) et un titre de Cuisinier de l’Année 2011 (décerné par ce même Guide Gault&Millau), Edouard Loubet fait inconstestablement partie de la fine fleur de la gastronomie française. Originaire de Savoie, il s’est installé dans le Luberon il y a plus de 20 ans, d’abord au Moulin de Lourmarin, puis à partir de 2005 à la Bastide de Capelongue à Bonnieux. Sa cuisine se distingue par l’utilisation de nombreuses plantes et herbes sauvages, récoltées dans les montagnes alpines comme dans le massif du Luberon.
 
Nous avons sollicité Edouard Loubet afin qu’il nous propose une recette pouvant idéalement accompagner le Collet de Pierrouret 2015. Son choix s’est porté sur un Filet de Chevreuil, Pomme Calville Blanche & Fuji sautées à l’Immortelle. La recette complète est disponible ci-dessous. Nous vous invitons également à consulter le site www.capelongue.com pour de plus amples informations sur le restaurant.
 
Recette
 


- Découvrez notre nouvelle boutique en ligne

L’ensemble de la gamme Château Fontvert est désormais disponible à la vente sur notre toute nouvelle boutique en ligne. En quelques clics, vous pourrez ainsi passer vos commandes et régler vos achats grâce à un paiement en ligne par carte bancaire totalement sécurisé.
 
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