CHÂTEAU FONTVERT

C’est au coeur du Luberon, célébré pour la beauté de ses paysages, sur la commune de Lourmarin, que s’étend le vignoble de Château Fontvert. L’existence du domaine est attestée dès 1598. Durant plus de trois siècles, il a été façonné et exploité par une seule et même famille huguenote. Il a su conserver jusqu’à ce jour les exigences et le goût du travail soigné de sa famille fondatrice. Il couvre aujourd’hui une vingtaine d’hectares, cultivés en agriculture biologique depuis 2008, sur lesquels, Syrah, Grenache, Mourvèdre, Vermentino, Grenache blanc s’expriment pleinement pour donner naissance à des vins d’exception.

LOURMARIN

Niché au pied du Luberon, au milieu des vignes, oliviers et amandiers, le village de Lourmarin, classé parmi les "plus beaux villages de France", est l’un des sites emblématiques de la région, Son architecture traditionnelle parfaitement préservée, son magnifique Château XV° et XVI° siècle, son marché provençal animé ou encore sa riche histoire "littéraire" (Albert Camus et Henri Bosco y vécurent) attirent chaque année de très nombreux visiteurs.



ACTUALITÉS


- Un Dimanche à Fontvert le 4 Juin : grand pique-nique, visites, dégustations...

 
Comme chaque week-end de Pentecôte, nous vous invitons à venir passer une très agréable journée à Château Fontvert.
 
Le dimanche 4 Juin à partir de 10h30, vous pourrez profiter de nombreuses animations (visites guidées du vignoble et de la cave, dégustations thématiques…) et vous installer dans le parc du château ou au bord de l’Aiguebrun pour le grand pique-nique/barbecue.
 
Le principe est simple : vous apportez votre pique-nique et/ou vos grillades et nous occupons du reste : tables, chaises, braises et verre de bienvenue.
 
Nous vous attendons nombreux !
 
Participation gratuite.
Réservation souhaitée par téléphone ou e-mail.
 
Programme complet de la journée


- Château Fontvert et les grands chefs : Xavier Mathieu au Phébus (Joucas, 84)

 
Situé sur les hauteurs de Joucas, à quelques kilomètres du célèbre village de Gordes, le Phébus bénéficie d’un cadre naturel exceptionnel et offre un magnifique panorama sur la vallée du Calavon et le massif du Luberon. Au cœur de la propriété, un beau mas en pierres sèches abrite un hôtel spa 5* et un restaurant étoilé Michelin. Xavier Mathieu dirige l’ensemble de l’établissement depuis une vingtaine d’année. Sa cuisine, savoureuse et raffinée, est résolument d’inspiration provençale, avec une mise en avant des produits régionaux et de nombreuses recettes traditionnelles totalement révisitées.
 
Nous lui avons demandé de nous proposer une recette s’accordant avec le Château Fontvert rosé 2016. Il nous a suggéré une Fraîcheur de chair de "décapode", concombre et condiment, illusion d’écume de mer. L’intégralité de cette recette est bien entendu disponible sur notre site internet. Pour plus d’informations sur le restaurant Xavier Mathieu et le Phébus, nous vous invitons à consulter le site internet www.lephebus.com
 
Recette
 


- Découvrez notre nouvelle boutique en ligne

L’ensemble de la gamme Château Fontvert est désormais disponible à la vente sur notre toute nouvelle boutique en ligne. En quelques clics, vous pourrez ainsi passer vos commandes et régler vos achats grâce à un paiement en ligne par carte bancaire totalement sécurisé.
 
Accès à la boutique en ligne
 

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