CHÂTEAU FONTVERT

C’est au coeur du Luberon, célébré pour la beauté de ses paysages, sur la commune de Lourmarin, que s’étend le vignoble de Château Fontvert. L’existence du domaine est attestée dès 1598. Durant plus de trois siècles, il a été façonné et exploité par une seule et même famille huguenote. Il a su conserver jusqu’à ce jour les exigences et le goût du travail soigné de sa famille fondatrice. Il couvre aujourd’hui une vingtaine d’hectares, cultivés en agriculture biologique depuis 2008, sur lesquels, Syrah, Grenache, Mourvèdre, Vermentino, Grenache blanc s’expriment pleinement pour donner naissance à des vins d’exception.

LOURMARIN

Niché au pied du Luberon, au milieu des vignes, oliviers et amandiers, le village de Lourmarin, classé parmi les "plus beaux villages de France", est l’un des sites emblématiques de la région, Son architecture traditionnelle parfaitement préservée, son magnifique Château XV° et XVI° siècle, son marché provençal animé ou encore sa riche histoire "littéraire" (Albert Camus et Henri Bosco y vécurent) attirent chaque année de très nombreux visiteurs.



ACTUALITÉS


- Grande dégustation des Bio Dyn Dingues Donc le samedi 22 Juillet de 17h à 20h

 
Le groupement BioDynDinguesDonc associe 12 vignerons de la vallée du Rhône et du Languedoc, tous certifiés en biodynamie et qui partagent comme philosophie commune l’envie de démystifier les pratiques biodynamiques. Château Fontvert en fait partie depuis 2011.
 
Après le succès de la première dégustation « BioDynDinguesDonc » organisée en Juillet 2016, nous renouvelons l’évènement cet été. Le samedi 22 Juillet, de 17h à 20h, les BDDD vous convient donc à Château Fontvert pour vous faire découvrir (ou redécouvrir) leur production. L’occasion de déguster (et d’acheter pour ceux qui le souhaitent !) une vaste gamme de vins en biodynamie : Châteauneuf-du-Pape, Rasteau, Cairanne, Ventoux, Lirac, Pic-Saint-Loup, Faugères… Nous vous invitons à consulter le site www.biodyndinguesdonc.com pour de plus amples informations sur le groupement.
 
Participation gratuite sans réservation.


- Château Fontvert et les grands chefs : Xavier Mathieu au Phébus (Joucas, 84)

 
Situé sur les hauteurs de Joucas, à quelques kilomètres du célèbre village de Gordes, le Phébus bénéficie d’un cadre naturel exceptionnel et offre un magnifique panorama sur la vallée du Calavon et le massif du Luberon. Au cœur de la propriété, un beau mas en pierres sèches abrite un hôtel spa 5* et un restaurant étoilé Michelin. Xavier Mathieu dirige l’ensemble de l’établissement depuis une vingtaine d’année. Sa cuisine, savoureuse et raffinée, est résolument d’inspiration provençale, avec une mise en avant des produits régionaux et de nombreuses recettes traditionnelles totalement révisitées.
 
Nous lui avons demandé de nous proposer une recette s’accordant avec le Château Fontvert rosé 2016. Il nous a suggéré une Fraîcheur de chair de "décapode", concombre et condiment, illusion d’écume de mer. Pour plus d’informations sur le restaurant Xavier Mathieu et le Phébus, nous vous invitons à consulter le site internet www.lephebus.com
 
Recette
 


- Découvrez notre nouvelle boutique en ligne

L’ensemble de la gamme Château Fontvert est désormais disponible à la vente sur notre toute nouvelle boutique en ligne. En quelques clics, vous pourrez ainsi passer vos commandes et régler vos achats grâce à un paiement en ligne par carte bancaire totalement sécurisé.
 
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